| 型號 | YZ-80全自動鹽水注射機 | | 生產(chǎn)能力 | 600-800 | | 注射率 | 40%-60% | | 功率 | 4.7 | | 注射針頭（支） | 80 | | 注射壓力 | 0.4-0.7 | | 注射次數(shù)（次/min) | 15/40 | | 步進(jìn)速度（m/min） | 40-70 | | 外形尺寸 | （長*寬*高） 1450*770*1800 | | 重量 | 300 |
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕?jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單，傳動鏈板可拆卸，清潔衛(wèi)生，清洗方便，是肉制品生產(chǎn)工藝中不可缺少的設(shè)備。
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